1 Haziran Dünya Süt Günü dolayısıyla Tarım ve Orman Bakanlığı ile Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerinden yapılan derlemeye göre, Türkiye’de çiğ süt üretimi geçen yıl, önceki yıla göre yüzde 4,7 artarak 22 milyon 487 bin 757 tona ulaştı. Bu üretimin yüzde 93,6’sını inek, yüzde 4’ünü koyun, yüzde 2,1’ini keçi ve yüzde 0,3’ünü manda sütü oluşturdu….
1 Haziran Dünya Süt Günü dolayısıyla Tarım ve Orman Bakanlığı ile Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerinden yapılan derlemeye göre, Türkiye’de çiğ süt üretimi geçen yıl, önceki yıla göre yüzde 4,7 artarak 22 milyon 487 bin 757 tona ulaştı. Bu üretimin yüzde 93,6’sını inek, yüzde 4’ünü koyun, yüzde 2,1’ini keçi ve yüzde 0,3’ünü manda sütü oluşturdu. Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı da bu yılın mart ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 2,9 artarak 1 milyon 15 bin 647 tona çıktı. Söz konusu miktar, ocak-mart döneminde de 2024’ün aynı dönemine kıyasla yüzde 1,4 artarak 2 milyon 854 bin 383 ton oldu.
İnek sütü üretiminde Avrupa’da 3’üncü sırada bulunan Türkiye’de yapılan içme sütü üretimi, martta geçen yılın aynı ayına göre yüzde 6,2 artarak 148 bin 525 ton olarak gerçekleşti. Ocak-mart döneminde de içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 1,1 artışla 431 bin 927 tona yükseldi. Ülkede süt ve süt ürünleri tüketimi de kişi başına yıllık yaklaşık 263 litre olarak hesaplandı.
Tarım ve Orman Bakanlığı, üreticilerin girdi maliyetlerine katkı sağlanması ve üretimin sürdürülebilirliği için çiğ süt desteklerine devam ediyor. Bu yıl uygulanmaya başlanan yeni destekleme modeliyle kaliteli çiğ süt üretiminin artırılması, piyasa hareketliliğinin önlenmesi, hayvancılık işletmelerinin gençleştirilmesi ve üretim planlamasının teşvik edilmesi amaçlanıyor. 2020’de üreticilere 2 milyar 229 milyon 750 bin lira çiğ süt desteği ödenirken, 2020-2024 dönemindeki destek tutarı 19 milyar 89 milyon 629 bin lira olarak gerçekleşti.
